酸菜鲫鱼汤
用料：鲫鱼、酸菜、葱、生姜、蒜、盐、油
做法：
1、将鲫鱼开膛去鳞清洗干净备用。
2、将酸菜清洗干净切丝备用。
3、点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好。
4、鱼煎好了在锅里放入葱、姜、蒜、大料、盐、水用中火煮20--30分钟，鱼汤熬到发奶白就好了。
5、将熟鱼出锅，用熬制好的鱼汤煮酸菜，酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼，一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。
营养价值：
鲫鱼含有丰富的优质蛋白，而且容易被人体所吸收；有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，经常食用可补充营养增强抗病能力。