当受热、精神紧张、摄入热的食物或饮料，或在运动后，体温略增，增热的血流刺激大脑体温调节中枢，兴奋胆碱能性神经并释放乙酰胆碱，正是因为机体对乙酰胆碱这种化学物质过敏，我们将过敏引起的症状称之为胆碱能性荨麻疹。
胆碱能性荨麻疹的症状特征：
1、多发生于青春发育期，以17-25岁最为常见。
2、部分患者有食物依赖性，即吃了某种食物后运动或遇热才能发作。部分患者与日光有关，主要表现为皮肤暴露于日光数秒至数分钟后，局部迅速出现瘙痒、红斑及风团、血管性水肿，持续1~2小时。以女性多发。
3、在运动后和情绪激动、或热环境或热饮后明显感到皮肤有针刺、剧痒感，可出现风团疹或皮疹（高于皮肤）或皮肤红润（不高于皮肤）。当停止运动或平静以后，症状在20-30分钟内即可消退。严重者症状可持续数天，完全消退可能要经过数月或数年不等。
4、常在躯干和肢体近端皮肤（腋、掌跖除外）出现红色的、2毫米左右的风团，这种风团速来速去不留痕迹。严重者可能伴有呼吸道和消化道症状，如胸闷、憋气、腹痛、腹泻等。