沙参冬瓜仁鸡蛋汤——明目饮食

菜 名： 沙参冬瓜仁鸡蛋汤

主 料： 北沙参20克，冬瓜仁15克，鸡蛋2个。

做 法： 加清水3碗同煮，蛋熟去壳，再煮片刻，入冰糖适量调匀，饮汤吃蛋。

药用价值： 主要治疗、胸痛、心烦、发热、明目、口干。